薰衣草藍莓
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這是一場發生在八月花田邊界的香氣實驗
薰衣草曝曬後散發的木質香調,
豪無保留的,
釋放在整片空氣中,
如影隨形。
入口後,
野生藍莓集中的氣息,
劃開了這場味覺饗宴。
衝上前線的是高密度的酸,
明確的語序展開,
絕不冷場。
兩種不同釋放邏輯的氣味,
是語句的錯位,
一種具識別性的清新;
藍莓薰衣草不追求完美的融合,
而是靜待頻率重疊後的共鳴,
互不干擾,卻彼此成全。
薰衣草藍莓 味覺研究紀錄NO.11
氣味的綻放,有時比味覺更早開始。
薰衣草木質調的香氣,揮發速度緩慢,
擴散性低,但空間佔有力強。
在味覺尚未形成前,
它已於鼻腔與上顎間建立氣味痕跡,
是一種前語言性的預告。
.
藍莓則沿著另一種路徑移動。
酸度溫和,香氣清晰,具方向性,卻不佔據,
與薰衣草在味覺中心交會時,
彼此風味並未融合,
而是產生頻率重疊後的共鳴。
.
薰衣草藍莓並未設定主從,
是以兩種不同釋放邏輯的香氣作為雙源構成,
在香氣節奏的錯位中生成一種具穩定識別性的清新。
.
存在感的產生,並非來自強度,
是來自訊號在時間軸上分佈的準確性,
而這正是我們「薰衣草藍莓」與眾不同的秘密。
木質、杏仁|熟藍莓|溫潤甘草
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